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Lugana Doc Biologico Cantina la Meridiana

Metodo Ancestrale

 

Bolle di Luna

 

 

 

Il Metodo Ancestrale nasce in Francia nel 1531, 150 anni prima del metodo Champenois.
Abbiamo deciso di creare un nuovo vino adottando un antico metodo per recuperare tradizioni del passato in linea con il nostro stile di artigianalità e genuinità. 
Un vino naturale con una spiccata personalità, piacevoli bollicine non aggressive che richiamano la beva. 
Profumo di frutti bianchi, albicocca, ananas, passion fruit e mandorla al naso con una leggera nota salina in chiusura.
Aromi e sentori unici ottenuti grazie alle nostre uve bianche biologiche ed al lungo contatto con i lieviti autoctoni durante la rifermentazione in bottiglia.
Un vino allegro e fragrante che si abbina brillantemente ad aperitivi, antipasti, pesce e perché no anche con la pizza.

 

 

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SCHEDA TECNICA

 

Numero bottiglie Prodotte

2.000

Varietà

Blend di uve bianche

Tipo di Suolo

Argilla

Altitudine

80 mt slm

Esposizione

Sud est

Allevamento

Guyot

Conduzione

Biologica

Vendemmia

Manuale in cassetta con selezione dei grappoli

Vinificazione

Pressatura soffice e fermentazione con lieviti locali selezionati

Affinamento

In bottiglia sui lieviti autoctoni per 4 mesi

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